牛奶看来简单，喝法却千奇百怪。各种饮法又有不同的用处，十分神奇。　　牛奶是人所共知的营养饮料，有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，具有降低体内胆固醇的功效。牛奶能中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，因此服用牛奶对消化道溃疡......

挑选：先观外表，现色鲜明，轮廓明朗，刚毛密挺，符合青紫（背）、白肚、金毛的条件。其次用手指压蟹足，足丰厚身为饱满。最后用手指轻敲眼睛附近，凡眼睛闪动灵活，一再口喷泡沫的，食味必鲜。1煮蟹法：洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。蒸蟹法：水烧至......

　　特别推荐：世界上最长的午餐　　带着你的心上爱人，用一个下午的时间，和1000位美食爱好者一起享用最不可思议的“世界上最长的午餐”。　　“世界上最长的午餐”的举办地点将设在墨尔本最具地标特色的Flemington跑马场赛道旁的草地上。　　在铺设优雅的长桌边坐下，与1000名志趣相同的美食爱好者一起......

　　玉米猪肉丸的腌制与烹饪过程相比，比较费时费力，不过难度不算大。先选取半肥瘦的猪绞肉，加入鸡蛋清、生粉、葱花、香菜末和玉米粒等辅料，分三次顺一个方向打至起胶，让它们充分混合入味，可使蒸好的猪肉丸入口嫩滑、甘腴味美。　　烹制材料（五人份）　　材料：　　猪绞肉(500克)、云南小瓜(1根)、葱花(1/......

　　奶和面食　　牛奶不仅与各种粮食都能发生营养互补，它和需要良好弹性和韧性的面食更是绝配。无论是制作馒头、面包、包子、饺子和面条，都可以用牛奶代替白水来和面，或者直接添加奶粉。由于牛奶蛋白质的作用，加强了面团的筋力，做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松。在发酵面食品当中，牛奶中的大......

很多人买了腊味回家，却又不知如何烹饪。这里介绍一些简单易学的腊味菜、腊味饭的做法。首先介绍的是一道十分容易掌握的西芹炒腊味。这道菜的原料需要蒸熟的腊肉75克、蒸熟的香肠75克、西芹150克、蒜泥10克、黄酒10克、盐2.5克、味精2.5克、上汤50克、水淀粉25克、油适量。烹饪时先将香肠切斜片，腊肉......

“蛋中蛋”　　鸡蛋中套着另一枚鸡蛋　　这名54岁的妇女名叫弗兰·文森特，这枚重156克的鸡蛋是她在附近超市购买的一批鸡蛋中的一枚。　　据了解，当弗兰剥开鸡蛋做糕点时，竟发现鸡蛋里含有一枚“蛋中蛋”。“蛋中蛋”除体积小一些外，和正常鸡蛋没什么两样。　　弗兰是德文郡伊顿工厂的一名工人，对买到这样一枚鸡蛋......

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铁板孜然羊肉　　铁板孜然羊肉　　这道菜用的是来自内蒙古的羊肉，由于自然条件，羊食用一种天然的植物—沙葱，所以，这种羊肉没有羊肉的膻味，而且肉质非常鲜美，铁板的热量令孜然的奇异香气与羊肉的甘美浑然一体，持续地召唤着久违的食欲。(哪里吃：北京长安壹号餐厅)　　建议搭配　　PenfoldsBin28，这款......

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