吃豆腐太多影响老人记忆！　　由英国慈善机构“阿兹海默症研究信托”资助英国罗孚堡大学、牛津大学与印尼研究人员，调查了爪哇岛城乡地区719名印尼老年人饮食习惯后发现，大量摄取(一天至少吃一次)豆腐、豆浆等豆制品的人，记忆力比其他人下降20%，其中60多岁的人记忆力变差状况更明显。不过也有第三种推测认为，......

　　美国麻省理工学院的理查德·伍特曼博士和朱迪斯·伍特曼博士通过研究表明，易于消化的碳水化合物类的甜点，比如甜饼干或面包圈，能够提高人脑中的血清素水平，其效果与现代抗抑郁药的疗效等同。　　因此，当你心情不好的时候，如果适当食用某些点心，能够起到有效抵抗抑郁的作用。这是刊登在美国预防网的一则消息。当然......

　　人们吃芝麻通常就4种方式：芝麻酱、芝麻油、芝麻糊、炒整粒芝麻拌菜用。芝麻酱含铁丰富，含钙量比蔬菜和豆类都高；芝麻油可促进食欲，其中含量近70％的维生素E具有很好的抗氧化作用，可保肝护心，延缓衰老；芝麻糊可以让芝麻中的卵磷脂更好地被人体吸收，降低胆固醇，并且益智健脑。　　而吃整粒芝麻的方式则不是很......

　海带配冬瓜海带含钙、磷、铁、维生素B族等营养素，对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用。冬瓜跟海带一样同属夏季清热解暑的食物，这两种食物搭配在一起，不仅能消暑，还有助于减肥瘦身。　　海带和冬瓜最适合做汤，如果喜欢吃蚕豆，还可以在汤中加一点，蚕豆中富含粗纤维及其他有效营养成分，能让汤品帮助减肥的效果更强。豆......

　　被人们誉为“魔力食品”的魔芋是一种低热量、低脂肪和高纤维素的食品，它的营养十分丰富，含有一定量的淀粉、蛋白质以及多种维生素和钙、钾、磷、硒等矿物质元素。但是，魔芋最大的特色并不在于它所含营养丰富，而是这种超级健康的食品本身脂肪含量几乎为零。平时家里的餐桌上常出现魔芋，不但能减少我们脂肪的摄入量，......

　在我国台湾地区，鱿鱼是大街小巷不可缺少的美食。　　很多人吃鱿鱼最担心的是它的高胆固醇，而台湾专家指出，鱿鱼中的胆固醇以高密度胆固醇为主，这种胆固醇对人体没有什么直接的害处。鱿鱼体内的胆固醇多集中于其内脏部位，而内脏在烹调时通常已经被去除掉，所以，没必要担心因为食用鱿鱼而导致胆固醇摄入量增多。　　更......

　　我饮食不规律，步入中年之后不知不觉染上了胃病，时常上腹部钝痛不适，有时候还吐酸水，家中常备胃痛宁、胃友、奥美拉唑等胃药。一般情况下吃个两三天药就可以缓解，可是过些日子又会复发，就这样老胃病一直折磨了我七八年。　　我也曾多次看过医生，大多数医生都说慢性胃炎没什么好办法治疗，吃了几服汤药也未见明显好......

　子女们是不是提醒过你的电视声音开得太大？你是不是经常让别人重复刚刚说过的话？曾有资料统计，40%～50%的60岁以上老年人患有听力方面的障碍。听力障碍是许多老年人都会面临的问题。美国读者文摘网为老年朋友们提供一些保护听力的小方法：　　1、喝低盐汤。盐也会令血流速度减缓，这会引起耳部功能器官膨胀，所......

　近些年的研究发现，可食用的仙人掌属于高钙、高黄酮、多糖、低钠、无草酸的新型蔬菜，被誉为21世纪的又一个“燕麦型”绿色天然食品。中国营养学会理事蔡云清教授指出，仙人掌提取物具有明显的降血糖作用；对大肠杆菌也有抑制作用，对胃溃疡也有明显的保护作用和治疗作用，还能增加胃黏膜血流量；更为重要的是脂质过氧化......

　　美国的研究者发现：存在于红葡萄和红葡萄酒中的一种化合物（白藜芦醇）可以抑制变态细胞的形成，从而预防乳腺癌的发生。研究者是内布拉斯加州大学医疗中心爱普利癌症研究所的埃莉诺·G·罗根教授，她说：“当雌激素刚一开始增多导致生成癌症时，白藜芦醇就能起到预防作用，因为它能阻止引起癌症的DNA加合物的生成。......

　　不少老年性高血压患者都知道要低盐饮食，但很少有人知道，钾也与血压有密切关系。医学研究表明，钾离子是维持细胞内渗透压的主要阳离子，参与细胞内外酸碱平衡的调节。钾是钠的克星，可以防止高食盐摄入引起的血压升高，对轻型高血压更具有明显的降压作用。一方面，钾可抑制钠从肾小管的吸收，促进钠从尿液中排泄，同时......

　　多吃具有抗氧化性的食物，不但能延缓衰老，还能让身体的免疫系统更加强壮。但是，你知道哪些食物抗氧化性最强吗？最简单的辨认方法就是按照颜色吃。就食物的抗氧化能力来说，黑色—红色—、绿色—黄色—白色，这个顺序说明这些食物中抗氧化能力由高到低。　　因此，在所有食物中，黑色食物抗氧化性最强。常见的黑色食物......

　海带是很多家庭都会选择的海产品，它有着丰富的营养物质，富含碘和钾等微量元素，对身体健康极为有利。　　日本医科大学东洋医学中心特约医师长屋宪介绍，海带泡水喝可以让海带中的精华成分充分析出，让人体对其营养的吸收更为全面，尤其对于患有高血压的人，可以起到很好的降血压的作用。　　海带的黏滑成分是水溶性食物......

　根据对危地马拉村民一项长达30年的跟踪调查显示，儿童在早年时期如果经常喝营养丰富的麦片粥，进入成年后，会在智力上更具有优势。从1969年开始，科学家就在危地马拉东北部丘陵地带的四个村庄里挑选了数百名村民，向他们提供了富含蛋白质的甜麦片粥。30年过后，当年那些2岁或2岁以下的儿童都进入了成年期，科学......

　　人们一般说到肾虚，都想到这是男人的专利。北京中医医院内分泌科副主任常峥则认为，其实女性也容易患上肾虚，女性肾虚会造成性冷淡、不孕、出现月经失调以及白带清稀、胎动易滑等症状。　　女性跟男性比较，阳气较弱，如果工作与家庭的压力过大、饮食不注意预防寒凉，或是长期处在冷气设备的工作环境中，更容易患肾虚，......